食堂高峰期排隊時間過長采取什么措施？
食堂的高峰期一般指的是正常的用餐時間，這個時間是很多人都在食堂用餐的一段時間。這個時候會人滿為患，過長的等待讓人的無奈。雖然說，有部分用餐者會采用早點過去食堂吃飯，但是有時時間是不可控制的，所以在食堂高峰期就只能排隊了。食堂高峰期排隊時間過長采取什么措施？
一：正確引導員工挑選其他排隊總數偏少窗口打菜用餐，必需時提升供應窗口；
二：安裝U形排隊護欄，防止插隊。有紀律的挑選用餐將減少排隊等待的時間；
三： 各對話框分配專職人員打餐，定崗定責，便于迅速了解該窗口供貨方式，提高打菜速率；
四： 出示基礎餐A、B、C等套型，各種類型套餐食譜及試品公布在飯店門口，便捷員工掌握菜品，提高選菜速率；
五：提供員工易挑選的相近真功夫套餐，員工不需要在出餐窗口長期排隊，只需給出需要套餐之號，如“一號套餐”。
六： 飯店提升清理巡回頻率，員工用餐后離去即許多人清理桌面上，提高坐位旋轉率。
